Всё о растениях вокруг нас

Закуска селёдка «Хе»

Растения в кулинарии
Flora-Info.net

Пикантное и интересное блюдо, закуска селёдка «Хе» к обеду и банкету, будет желанной на праздничном столе и разнообразит повседневную трапезу. Закуску можно отнести и к рыбным салатам.

селедка хе фото

Такое блюдо у многих пользуется заслуженной популярностью — его можно приготовить заранее. Готовое, сложенное в контейнер оно запросто храниться на нижней полке холодильника в течение 7-10 дней.

Закуска с успехом подаётся:

  • на праздничный стол;
  • когда нежданные гости на пороге;
  • на обед или ужин;

Многие кулинары уже отказываются от поднадоевшего салата «Селёдка под шубой» и рассматривают «Хе» как альтернативный вариант. Однако они совершенно непохожи, и каждый из них имеет право занять своё место на праздничном столе. В отличие от "шубы", "Хе" можно приготовить заранее. Закуска является палочкой-выручалочкой в том случае, если времени перед праздником мало (а его всегда мало).

Это блюдо относится к категории «С холодильника, в тарелку, на стол». Конечно, чтобы попасть в холодильник, нужно приложить усилия.

Необходимые ингредиенты

как приготовить селедку хе

  • сельдь (любого посола) желательно крупную и жирную — 1 шт.;
    О том как долго и в каких условиях можно хранить сельдь, вы можете узнать здесь.
  • морковь, (длинного сорта, как на корейскую) — 2 шт.;
  • лук репка (цвет и сорт не принципиален) — 1 шт.;
  • соль;
  • сахар;
  • горький молотый перец;
  • подсолнечное масло;
  • кориандр.

Методика приготовления

Подготовить ингредиенты можно заранее.

  • сельдь при необходимости (если очень солёная) вымочить в холодной воде 1-2 часа. Почистить, промыть;
  • морковь предварительно намочить на 2-3 часа для появления полного тургора (в этом случае её удобнее натереть, полоски ровные и аккуратные).
  • луковицу очистить.

селедка хе рецепт

Сельдь нарезается тонкими, длинными полосками. Морковь натирается на тёрке по-корейски или специальным овощным ножом. Лук нарезают тонкими полукольцами.

Все нарезанные ингредиенты выкладываются в миску.

приготовление селедки хе

Добавляется сахар, чёрный молотый перец, кориандр, при потребности соль, подсолнечное масло. Перемешивается.

селедка хе рецепт с морковью

При дегустации ваш вкус подскажет количеств специй и пряностей.

Закуска селёдка "Хе" готова к подаче на стол.

Хорошим вариантом является его долгое хранение. Готовое блюдо складываем в пластиковый контейнер или стеклянную банку и помещаем в холодильник.

Другие салаты к столу можно посмотреть здесь.

Поделитесь с друзьями и близкими:

Возможно Вам будет интересно:

Комментарии

  • Если нет времени возится с морковью, купите 100 грамм готовой моркови по-корейски. Порежьте сельдь и лук, перемешайте. Блюдо готово.

Добавить комментарий