Всё о растениях вокруг нас

Сливочное суфле «Клубника под желейкой»

Растения в кулинарии
Flora-Info.net

Десерт, который будет безукоризненным в праздник и порадует в будни, можно легко приготовить в домашних условиях.

Сливочное суфле «Клубника под желейкой»

Даже если нет свежей клубники, лакомство можно сделать из замороженной.

Необходимые ингредиенты

Расчёт на 3 порции (как в креманках на фото)

  • клубника — 200 г;
  • сливки не менее 10 % жирности — 100 г;
  • желатин — 1 ст. ложка (быстрорастворимый);
  • сахар — 150 г;
  • желе (магазинная пачка) — ¼.

Технология приготовления

Пошагово приготовление суфле рецепт с фото, которого перед вами можно описать так:

  1. Желатин заливаем 100 мл воды и даём набухнуть (лучше это делать прямо в кастрюле — если расплавление будет проходить на огне, либо в чашке — если плавить будем в микроволновке);
  2. Пакетик магазинного желе в данном случае «со вкусом киви» готовим по указанной на пакетике рецептуре, выливаем на плоское блюдо, даём застыть.

    желе

    Слой желе делаем мелкий, застывание проходит очень быстро. Можно самостоятельно приготовить желе из ягод;

  3. Клубнику слегка размораживаем, перекладываем в кастрюлю;

    замороженная клубника на десерт

  4. Добавляем сливки и сахар;
  5. Всё взбиваем погружным блендером;

    приготовление суфле

  6. Желатин растворяем на огне, не доводя до кипения или в микроволновке;
  7. Продолжая взбивать клубнику со сливками, медленно вливаем распущенный желатин. Взбиваем 1 минуту;

    взбитое суфле

  8. Суфле раскладываем по креманкам;
  9. Желе измельчаем ножом, делая движения в разные, стороны до крошки;

    желе

  10. Накладываем на поверхность сливочно-клубничного суфле;
  11. Ставим десерт в холодильник.

    суфле

Сливочное желе получается необычайно нежного клубничного вкуса. Желейка добавляет пикантности и изысканности блюду.

Возможно вам будут интересны и другие десерты а также выпечка.

Поделитесь с друзьями и близкими:

Возможно Вам будет интересно:

Комментарии

Добавить комментарий