Салат с сыром «Метелица»

Существует категория салатов, которые готовятся из доступных продуктов, быстро и легко. При этом они совершенно не уступают по дегустационным качествам самым раскрученным брендовым салатам. К таким относится салат с сыром «Метелица».

Приготовив блюдо, его можно подать и в летний зной и к новогоднему столу. Подача салата соответствует его названию. Не одинаково, произвольно нарезанные куски мягкого сыра символизируют льдины. Он покрывает всю поверхность изделия, делая его белым и праздничным.

Отсутствие лука удовлетворит запросы истинных гурманов, которые не приемлют «пахучий» овощ на людных вечеринках.

Ингредиенты

Для приготовления салата необходимы:

• яйца куриные — 2 шт.;
• мягкий сыр типа «Фета», «Рикотта», «Мизитра», «Мацарелла» — 100 г;
• колбаса варёная, в данном случае «Докторская», можно заменить ветчиной — 200 г;
• яблоки кисло-сладких сортов — 2 шт.;
• соль;
• сахар;
• чёрный молотый перец;
• майонез.

В качестве декора можно взять веточки калины или ягоды клюквы.

Все продукты в салате очень сочетаемы. Кислинка от клюквы, и даже горчинка от калины, нисколько не испортит приятного послевкусия.

Методика приготовления

Яйца отварить до крутого состояния. Залить холодной водой и оставить до полного остывания. Этот метод позволит хорошо очиститься скорлупе даже у очень свежих яиц.

Яблоки следует очистить от кожицы.

Колбасу, яйца и яблоки нарезаем аккуратными кубиками. Добавляем соль, сахар, чёрный перец, майонез. Перемешиваем.

Сыр нарезается неровными ломтиками.

Подача

Подавая блюдо, следует позаботиться о том, как человек воспримет его визуально. Еда  должна выглядеть:

• аппетитно;
• заманчиво;
• эстетично;
• интересно;
• аккуратно.

Эти позиции неотъемлемая часть повседневного блюда, а для праздничной подачи даже не обсуждаются.

Салат выкладывается на центр тарелки. Форма подачи может напоминать форму блюда, а может и кардинально отличаться.

Поверх перемешанных ингредиентов выкладываются куски сыра в произвольном порядке. По бокам укладываются веточки калины (или клюквы). Поверьте, они будут съедены.

Не оставляйте блюдо пустым, с помощью бумажного корнетика и майонеза сделайте разводы, напоминающие «работу» метелицы.

Салат с сыром «Метелица» будет украшением новогоднего стола и любого праздничного.
Его можно приготовить порционно как «Снежная королева».

Другие салаты можно посмотреть здесь.

Неотъемлемым атрибутом праздника будут и десерты.

Метки: Салаты