Салат «Изюминка»
10.02.2019 Растения в кулинарии

Изначально может показаться неуместным использования сладкого изюма в салате. Однако вкусив это блюдо, становится понятным, что такая подача заслуживает внимания.
Изюм своей нежной сладостью не только не портит вкус, он добавляет пикантности, интереса и послевкусия.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления потребуются:
- изюм — 100 г. Его предварительно следует перебрать и залить крутым кипятком, оставить до остывания. Далее отделить от воды через дуршлаг и просушить;
- колбаса варёная (высшего сорта) — 150 г. Вполне уместно заменить этот ингредиент отварной куриной грудинкой;
- огурец маринованный — 5 штук;
- сырок плавленый — 1 шт.
Приобретая сыр, отдайте предпочтение свежему, но плотному продукту. Если сыр мягкий, пастообразный, то натираться на тёрке он будет плохо. Рассчитывать, что сыр в процессе хранения станет плотнее (так вели себя сыры раньше (при СССР) ) нет смысла. Теперешний продукт не твердеет, а становится мягче со временем. Покупая сыр, не приобретайте дешёвый «сырный продукт». Лучше откажитесь от этого ингредиента, чем испортить всё блюдо; - яйца куриные отварные — 2 шт.;
- чеснок — 3 средние зубки;
- майонез;
- соль;
- сахар;
- калина для украшения (можно заменить клюквой).
Технология приготовления
Отварные яйца очищаем, отделяем белок от желтка. Белок, колбасу и огурец нарезаем одинаковыми кубиками. Смешиваем с майонезом, добавляем соль, сахар. Дегустируем. Количество соли и сахара определяем на свой вкус. Перемешиваем.
Полученный салат выкладываем на блюдо. В качестве праздничного варианта вполне можно сделать выкладку в форме сердца.
На поверхность салата выкладываем изюм, натираем зубки чеснока, и поверх натираем плавленый сыр.
Бока украшаем натёртым желтком куриного яйца. По бокам укладываем остатки изюма. Украшаем майонезной сеточкой и калиной.
Также, другие салаты, вы можете посмотреть здесь.
Іра рецепт чудовий треба буде і собі спробувати
Салат очень интересный. Три зубочка чеснока именно то количество, которое обеспечивает гармонию и ненавязчивость. Изюм, как ни странно уравновешивал вкус всех ингредиентов.