Салат «Изюминка»

Изначально может показаться неуместным использования сладкого изюма в салате. Однако вкусив это блюдо, становится понятным, что такая подача заслуживает внимания.

Изюм своей нежной сладостью не только не портит вкус, он добавляет пикантности, интереса и послевкусия.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления потребуются:

• изюм — 100 г. Его предварительно следует перебрать и залить крутым кипятком, оставить до остывания. Далее отделить от воды через дуршлаг и просушить;
• колбаса варёная (высшего сорта) — 150 г. Вполне уместно заменить этот ингредиент отварной куриной грудинкой;
• огурец маринованный — 5 штук;
• сырок плавленый  — 1 шт.
  Приобретая сыр, отдайте предпочтение свежему, но плотному продукту. Если сыр мягкий, пастообразный, то натираться на тёрке он будет плохо. Рассчитывать, что сыр в процессе хранения станет плотнее (так вели себя сыры раньше (при СССР) ) нет смысла. Теперешний продукт не твердеет, а становится мягче со временем. Покупая сыр, не приобретайте дешёвый «сырный продукт». Лучше откажитесь от этого ингредиента, чем испортить всё блюдо;
• яйца куриные отварные — 2 шт.;
• чеснок — 3 средние зубки;
• майонез;
• соль;
• сахар;
• калина для украшения (можно заменить клюквой).

Технология приготовления

Отварные яйца очищаем, отделяем белок от желтка. Белок, колбасу и огурец нарезаем одинаковыми кубиками. Смешиваем с майонезом, добавляем соль, сахар. Дегустируем. Количество соли и сахара определяем на свой вкус. Перемешиваем.

Полученный салат выкладываем на блюдо. В качестве праздничного варианта вполне можно сделать выкладку в форме сердца.

На поверхность салата выкладываем изюм, натираем зубки чеснока, и поверх натираем плавленый сыр.

Бока украшаем натёртым желтком куриного яйца. По бокам укладываем остатки изюма. Украшаем майонезной сеточкой и калиной.

Также, другие салаты, вы можете посмотреть здесь.

Метки: Салаты