Всё о растениях вокруг нас

Салат «Грибной» (грибы и сыр)

Растения в кулинарии
Flora-Info.net

Приготовить салат быстро и вкусно нужно уметь. Однако если блюдо простое, такой как грибной салат и в нём не много ингредиентов, то всё становится не сложным.

салат с грибами и сыром

Рецепты салатов многообразны. Однако в нём должен кто-то вести «первую» скрипку. Смешение вкусов и тонов приводит к не понятному послевкусию, и нежеланию повторять «шедевр».

Представленный вкусный рецепт понравится тому, кто любит вкус грибов. В блюде чувствуются грибные нотки. Приятное послевкусие остаётся надолго, и блюдо порадует гурманов.

Необходимые ингредиенты на грибной салат

Чтобы приготовить салат, нужны следующие продукты:

Необходимые ингредиенты на грибной салат

  • грибы шампиньоны — 200 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • масло подсолнечное для обжаривания грибов — 60 г;
  • мягкий сыр типа «Фета», «Рикотта», «Мацарелла» — 100 г;
  • яйца куриные — 3 шт.;
  • соль;
  • сахар;
  • майонез.
  • петрушка для украшения.

Технология приготовления грибного салата

Готовить салаты пошагово не сложно, и это выглядит так:

  • яйца отварить в течение 10 минут после закипания воды. Залить холодной водой и оставить до полного остывания (так они хорошо очистятся от скорлупы);
  • грибы и лук порезать аккуратными квадратиками и обжарить на подсолнечном масле, на среднем огне до испарения жидкости;
  • отбросить грибы на сито (подсолнечное масло должно стечь, на нём можно пожарить, к примеру, яичницу);
  • желтки яиц отделить от белков;
  • порезать одинаковыми квадратиками сыр и белки яиц. Желтки натереть на мелкой тёрке.

Оформление салата

Как вариант можно использовать стеклянную салатницу. Бока смазываем подсолнечным маслом (для прилипания крошки желтка). По центру укладываем тонкие пластины порезанных грибов.

салат грибной

Вокруг грибов обсыпаем крошкой яичных желтков.

грибной салат

Порезанный сыр, обжаренные с луком грибы и яичные белки перемешиваем, добавляем соль, сахар и майонез.

Порезанный сыр, обжаренные с луком грибы и яичные белки на салат с грибами

Выкладываем в центр салатницы. Верхушку украшаем майонезной сеточкой из корнетика и зеленью петрушки.

салат с грибами

Грибной салат можно приготовить порционно как «Снежная королева».

Другие салаты можно посмотреть здесь.

Неотъемлемым атрибутом праздника будут и десерты.

Поделитесь с друзьями и близкими:

Возможно Вам будет интересно:

Комментарии

Добавить комментарий