Всё о растениях вокруг нас

Маринованная свёкла по-быстрому

Растения в кулинарии
Flora-Info.net

Свёкла уважаемый и полезный продукт. Её можно подать в салатах и как закуску, годиться для приготовления первых блюд и рыбы с овощами. А вот маринованная свёкла по-быстрому удовлетворит требования даже самых занятых.

Маринованная свёкла

А всё дело в «фишечке», из которой приготовлен маринад.

Необходимые ингредиенты

Рецепт хорош тем, что ингредиентов всего два, да и те не нужно взвешивать и измерять мерными стаканами и ложками:

  • свёкла;
  • оставшийся маринад из-под томатов или огурцов (а можно и из-под ассорти).

    Овощное ассорти

Очень часто бывает так, что огурцы с банки съедены, а маринад настолько вкусен, что выливать не поднимается рука. Ну и не нужно. Его с достоинством используем для приготовления блюда.

Технология приготовления

Главное действие приготовить свёклу. Её можно:

  • отварить;
  • запечь в духовке;
  • запечь в микроволновке;
  • запечь на мангале.

Свёклу доводим до готовности любым удобным для вас методом. Это можно сделать так:

  • сварить в кастрюле до готовности (залили водой, поставили на огонь, довели до кипения, прикрутили. Проверяем мягкость деревянной шпажкой);
  • слить горячую воду;
  • немедленно обдать холодной водой (для лёгкости очистки);
  • выдержать в воде 1-2 минуты;
  • слить воду;
  • охладить;
  • очистить свёклу

    свёкла вареная

  • порезать порционно.

Нарезку можно провести любым удобным методом. Если это сразу сделать фигурным ножом, то продукт будет готов к применению и подаче на стол прямо с холодильника.

Маринованная свёкла

Можно замариновать и крупными кусками, на вкус это не повлияет. В этом случае перед подачей нужно будет проводить нарезку, а это дополнительное время.

Нарезанную свёклу:

  • укладываем в банку;
  • заливаем вкусным маринадом;
  • ставим в холодильник.

    Маринованная свёкла на хранение

Маринованная свёкла готова.

Маринованная свёкла готова

Приготовление этого блюда преследует несколько целей:

  • использование с пользой вкусного маринада;
  • готовое блюдо всегда под рукой (гость не застанет врасплох);
  • не дорого и экономно;
  • быстро;
  • можно использовать как самостоятельное блюдо, так и для приготовления салатов и винегретов.

Если под рукой нет маринада, его можно приготовить. Для этого в кастрюлю:

  1. наливаем воды — 2 ст.;
  2. сахара — 2 ст. ложки;
  3. соли — 1 ст. ложку;
  4. лавровый лист —3-4 шт.;
  5. душистый перец — 5-6 горошин;
  6. чеснок — 3-4 зубка.

Доводим до кипения и заливаем готовую варёную свёклу.

Экономные повара пошли ещё дальше и не дадут пропасть вкусному и красивому маринаду из-под свёклы. Его можно использовать при приготовлении свекольника или борща.

маринад из-под свёклы

Если маринадом залить квашенную или маринованную капусту она приобретёт красивый розовый цвет. На вкус это не повлияет, а изысканности добавит.

Поделитесь с друзьями и близкими:

Возможно Вам будет интересно:

Комментарии

Добавить комментарий