Всё о растениях вокруг нас

Кекс на Рождество

Растения в кулинарии
Flora-Info.net

Ни один праздник не обходится без выпечки. Дом наполняется ароматами теста, пряностей, теплом и уютом. Приготовив кекс на Рождество, и празднично его подав, можно доставить удовольствие близким, наполнить красотой стол и сотворить торжественную атмосферу.

кекс на рождество

Рецептура кекса достаточно проста. Приготовление осуществляется с доступных ингредиентов.

Необходимые ингредиенты

Для теста:

кекс на рождество рецепт с фото

  • мука — 500 г;
  • сахар — 220 г;
  • ванильный сахар — 1 пакет;
  • разрыхлитель — 15 г;
  • ром или коньяк —50 г;
  • изюм — 250 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • сыр кисломолочный (творог) — 250 г;
  • масло или маргарин (спред) — 175г;

Для пропитки и посыпки

  • масло сливочное для пропитки — 25г;
  • сахарная пудра для посыпки — 50 г.

Технология приготовления

Технологические процессы можно разделить на несколько этапов:

Подготовка продуктов

кекс на рождество рецепт

  • В тарелку выкладываем изюм и заливаем коньяком. Выстаиваем в течение 10 часов. Если времени нет, то прогреваем в микроволновке на малой мощности 4 минуты;
  • Сливочное масло или маргарин для теста растапливаем до мягкости (можно в микроволновке или оставляем при комнатной температуре);
  • Сливочное масло для пропитки растапливаем до жидкого состояния (можно в микроволновке).

Замес теста.

  • В миску выкладываем все подготовленные ингредиенты;
  • замешиваем тесто. Оно будет достаточно плотным;

    кекс на рождество формировка изделия

    кекс на рождество тесто в форме

  • формируем в виде круга и выкладываем в форму (в данном случае силиконовая форма для кексов);
  • Выпекаем при 160 ᵒС около 30 минут до зарумянивания верха. Проверяем на готовность деревянной шпажкой;
  • Вынимаем с духовки, и горячий накалываем деревянной палочкой;

    кекс на рождество с духовки

  • Пропитываем сливочным маслом, посыпаем сахарной пудрой. Вновь пропитываем и вновь посыпаем;

    кекс на рождество пропитка маслом

  • Даём кексу полностью остыть;
  • Вынимаем с формы.

    кекс

Кекс к Рождеству готов!

Для праздничной подачи края кекса можно украсить веточками калины, которая зимой вполне доступна.

кекс к Рождеству

кекс к Рождеству в разрезе

На разрезе видно, что текстура однородна. Кекс не крошится, имеет хорошую текстуру, прекрасный, нежный запах и чудесный вкус.

Для праздника также вполне уместны будут закуски и десерты.

Поделитесь с друзьями и близкими:

Возможно Вам будет интересно:

Комментарии

  • Кекс действительно удачный. Ингредиенты доступны, и делается быстро. Не стыдно подать даже к празднику, люблю такие рецепты.

Добавить комментарий