Всё о растениях вокруг нас

Как вырастить вкусный томат на своей грядке

Овощи
Flora-Info.net

Как часто овощеводы, в погоне за урожаем и формами, остаются недовольными вкусом. А ведь это именно то, ради чего выращивается урожай. Какой прок от огромного количества безвкусных плодов, а вот сделать его сладким вполне под силу аграриям.

Как вырастить вкусные томаты

Конечно, если сорт генетически не содержит информации о сахаристости, то сделать его сладким не получится. Однако при правильно соблюдаемой технологии возделывания даже такие плоды будут вкусны. Нет разницы, выращивается томат без рассады, или рассадным методом, дело совершенно в другом. Давайте разберёмся.

Что определяет вкус

Часто приходится слышать, что один и тот же сорт по-разному показывает свои дегустационные качества, и это вполне нормально.

томат

На вкус томата влияют:

  • особенности региона возделывания;
  • климатические показатели;
  • типы грунтовых смесей;
  • уровень насыщенности влагой грунта в период роста и дозревания плодов;
  • баланс органических и минеральных веществ в подкормках и грунтовых смесях.

Сорт как показатель вкуса

Томат сахар розовый

Вкусовые рецепторы людей не одинаково воспринимают оттенки сладкого и кислого. При сортоиспытании комиссия для дегустации подбирается из нескольких специалистов. Если всем членам комиссии вкус показался безупречным, то сорт получает оценку «отлично». При разногласии хотя бы в один голос оценка уже «хорошо».

При оценке сорта главное не уровень сахаров, а баланс органических кислот, сухих веществ и сахара.

Есть урожайные и красивые за габитусом сорта, н они безвкусны. Единожды попробовав, овощевод отказывается от «много», в пользу «вкусно». Если томат имеет яркий, выраженный помидорный вкус, приятную кислинку и долгое послевкусие — он наш навсегда.

Селекционеры стараются для потребителя. Если раньше уклон шёл в сторону урожайности, то сейчас вкус имеет большое значение. За последние годы были выведены прекрасные сорта:

Все сорта с достоинством прошли испытание и готовы показать себя на грядках, но на пути к столу есть ещё несколько важных пунктов.

Регион возделывания

томат

Безусловно южный помидор вкуснее. Собрав семена с вкусного томата и вырастив его на своей грядке мы не получаем желаемого. Это правда. Солнечная инсоляция на юге очень высока и поэтому нет смысла высевать то, что не районировано.

Прежде чем получить «прописку» сорт проходит сортоиспытания в течение нескольких лет. Если региональная комиссии дала «добро» для определённой местности, то это означает, что вырастив вы получите то, что хотели.

Потратив силы и время овощевод остаётся без желаемых:

  • урожайности;
  • вкусовых качеств;
  • умопомрачительного томатного запаха;
  • божественного послевкусия;
  • устойчивости к распространённым заболеваниям.

Каковы оптимальные условия выращивания

Чтобы процессы накопления сахаров проходили регулярно, а перераспределение их шло в пользу вкусовым качествам плода, следует создать растению приемлемые условия в:

  • освещённости;
  • влажности;
  • температуре.

Если света много, то можно воспользоваться притеняющей сеткой, а в теплице побелкой крыши известковым раствором.

Нет смысла выращивать томаты и огурцы в одной теплице. Эти культуры по-разному реагируют на влажностные режимы. Однако не всегда получается удовлетворить вкусы обеих. Овощеводы в этом случае, идут на хитрость и перегораживают теплицу плёнкой.

Что нужно томату для вкуса?

Опытным овощеводам известно, что получить вкусный помидор на кислых торфяниках не реально. Почему? Потому, что за вкус отвечает такой элемент как калий, а он не может усваиваться растением (даже при наличии) при высокой кислотности грунта. Именно поэтому томаты так любят печную золу. Она создаёт щелочную среду и содержит калий и фосфор.

Мероприятия с грунтами перед посадкой очень важны. Ни одна подкормка не может исправить погрешности.

Как вырастить томат на кислых и пресных грунтах? Если питательность грунтовой смеси низкая, то в тех местах, где будут посажены томаты её можно точечно заменить. Приготовить смесь следует так:

На ведро такой смеси следует добавить:

  • суперфосфата —1 ст. ложку;
  • сульфата калия — 1 ст. ложку;
  • печной золы — 1 стакан.

Идеальным будет приготовление такой смеси с осени.

Так ли важен севооборот? Да, важен. Кроме того, что грунты накапливают возбудителей болезней, то они ещё из года в год обедняются. Томат относится к культурам в высоким выносом питательных веществ. Если выращивать томат из года в год на одном месте, то недобор урожая будет равно 35%, а о вкусном помидоре можно забыть.

Ежегодная смена места выращивания основа урожая и вкуса помидора.

Агрохимики разработали универсальные подкормки именно для томатного растения. Они легко растворяются и впитываются. Можно отдать предпочтение следующим:

  • «Мультифлора»;
  • «Идеал»;
  • «Агриколла»;
  • «Растворин»;
  • «Эффектон»;
  • «Здравень»;
  • «Овощная грядка».

Применив препарат так, как написано в инструкции, растение сможет показать свой генетический потенциал.

Полив - имеет значение

Корень томатного растения впитывает питательные вещества только в растворённом виде. Если элементов в грунте много, но они сухие — это бесполезный балласт.

Вспомните. Когда вы убирали прошлогоднюю томатную грядку, какими длинными были корни томата? Корневище может проникать в глубину до 2-х метров. Нет смысла поливать томат часто по чуть-чуть. Лучше редко, но глубоко. Земляной ком должен промочиться полностью.

Более частый полив проводят на песчаных грунтах и в период образования завязи.

Пасынкование томата

Давно подмечено, что чем меньше помидоров подарил куст — тем они вкуснее. С чем это связано? С тем, что на всех не хватает питательных веществ. Перераспределение происходит от крупного, к самому мелкому.

Ведение культуры в один ствол наиболее приемлемо для крупноплодных сортов. Убирать пасынки следует тогда, когда они достигают длинны 1,5-2 см. При вопросе «Как пасынковать томаты» моно ответить — как угодно. Кто-то выламывает, кто-то отрезает ножницами. Главное, не дать томату отправлять туда питательные вещества.

Пасынкование проводят регулярно от момента образования пасынка до поздней осени.

Внекорневая подкормка

Нет надобности изобретать что-то своё. Обработка может проводиться проверенными препаратами. Для этого следует приготовить растворы

  • борной кислоты;
  • суперфосфата;
  • гумата натрия.

Когда начать? Появились бутоны — это сигнал старта. В этот период наиболее важен такой элемент как бор.

Даже если он есть в грунте, то он настолько малоподвижен, что добраться ему до завязи нет сил.

Именно поэтому практикуется опрыскивание побегов вблизи цветов, раствором, приготовленным с 1 г борной кристаллической кислоты в литре воды.

Хорошо показало себя и опрыскивание суперфосфатом. Чайная ложка минерального удобрения растворяется в литре очень горячей воды, отстаивается, процеживается и обрабатывается лист так, чтобы он полностью был мокрым.

Готовя гумат натрия, его 1 г растворяется в 10 литрах воды.

Внекорневые обработки позволяют растению:

  • дружно и быстро завязать произвести бутоны;
  • зацвести;
  • опылиться;
  • организовать полновесные завязи;
  • перенести перепады температуры и влажности без прерываний фотосинтеза.

Генетический материал для урожая и вкуса, очень важен, но не менее важна и агротехника. Применив знания, умения и труд, можно добиться безупречного вкуса томатов.

Опытные овощеводы утверждают, что даже спутница Земли влияет на вкус помидора. Если вы привыкли сверять свою жизнь с Луной, то можно воспользоваться для работ с томатами лунным календарём.

Поделитесь с друзьями и близкими:

Возможно Вам будет интересно:

Комментарии

Добавить комментарий