Всё о растениях вокруг нас

Десерт с малиной

Растения в кулинарии
Flora-Info.net

Парфе "Parfait" — слово французское, в переводе означает «безукоризненный». Именно так любители кулинарных изысков назвали свой десерт. Попробуем приготовить его, уверена будет безукоризненно.

парфе в домашних условиях, десерт с малиной

Если удался богатый урожай малины, прекрасно, готовим феерию вкуса со свежей ягодой. Зимняя пора совершенно не повод расстраиваться — достаём с морозильной камеры, размораживаем и вперёд. Разница будет только в дизайне для подачи (отсутствие свежей ягоды). В этом случае можно полить малиновым вареньем или конфитюром.

Ингредиенты

Для подачи этого лакомства понадобятся:

  • Малина 50-60 г;

    малина на десерт

  • Яичные белки от 1 яйца;
  • Сахар 1 чайная ложка.

Чтобы приготовить лакомство следует воспользоваться блендером или вилкой для разминания малины и миксером для взбивания белков.

Методика приготовления

  1. Малину разминаем (без фанатизма);

    Перетертая малина для приготовления парфе

  2. Белки взбиваем с сахаром до плотных пиков;

    Взбитые белки для парфе с малиной

  3. Ко взбитым белкам добавляем размягчённую малину;
  4. На дно креманок накладываем по 1-2 чайных ложек размягчённой малины;

    пару ложек размягчённой малины

  5. Поверх выкладываем 2-3 ст. ложки взбитых и перемешанных с малиной белков;

    2-3 ст. ложки взбитых и перемешанных с малиной белков

  6. Немедленно помещаем в морозильную камеру.

Этот десерт прекрасен и без заморозки. Охлаждение в холодильнике в течение 2-3 часов сделает его пластичным, нежным, приятным.

Перед подачей десерт украшаем ягодой и листьями мелиссы.

парфе в домашних условиях

Срок хранения в холодильнике 1 сутки.

Поделитесь с друзьями и близкими:

Возможно Вам будет интересно:

Комментарии

Добавить комментарий